1 00:00:03,836 --> 00:00:09,275 (música tocando) 2 00:00:15,181 --> 00:00:17,050 (gritos e aplausos) 3 00:00:17,083 --> 00:00:18,952 - Sim! - Uau! 4 00:00:18,985 --> 00:00:23,089 - (a torcida continua) - Vamos. 5 00:00:23,089 --> 00:00:27,994 - Incrível! - Ei, ei, ei, ei! 6 00:00:28,061 --> 00:00:29,362 Uau, eles estão animados! 7 00:00:29,396 --> 00:00:31,664 - Nossa, eles estão animados! - Sim, querido! 8 00:00:31,698 --> 00:00:33,366 - Obrigado! - Uau! 9 00:00:33,366 --> 00:00:36,336 - (aplaudindo) - Meu Deus. 10 00:00:36,369 --> 00:00:39,039 - Muito obrigado! Uau! - Uau! 11 00:00:39,039 --> 00:00:43,576 Bem-vindo ao grande final do "MasterChef: Desafio Global." 12 00:00:43,576 --> 00:00:47,347 - Uau! - Sim! 13 00:00:47,380 --> 00:00:51,484 Nesta temporada comemoramos o grande caldeirão americano, 14 00:00:51,484 --> 00:00:54,954 e foi um torneio culinário como nenhum outro. 15 00:00:54,988 --> 00:00:56,456 Vamos dar uma olhada. 16 00:00:58,124 --> 00:00:59,359 Esta temporada no "MasterChef"... 17 00:00:59,392 --> 00:01:01,795 - Ah, meu Deus! - Bem-vindos, pessoal! 18 00:01:01,795 --> 00:01:04,129 ... embarcamos um tour culinário global... 19 00:01:04,164 --> 00:01:06,933 Este é o "MasterChef: Desafio Global." 20 00:01:06,933 --> 00:01:10,270 - Vamos! -...como a América melhores cozinheiros domésticos, 21 00:01:10,303 --> 00:01:13,139 representando quatro territórios em todo o mundo... 22 00:01:13,173 --> 00:01:16,109 - Europa! - Ásia-Pacífico! 23 00:01:16,109 --> 00:01:18,778 - Yay! América! - Chegou a hora da África! 24 00:01:18,778 --> 00:01:22,982 ...enfrentaram-se em uma competição inspirado na Copa do Mundo. 25 00:01:23,049 --> 00:01:27,187 - Hora de brincar. -Semana após semana, os cozinheiros correram um desafio 26 00:01:27,220 --> 00:01:30,390 -de desafios cansativos. - Vamos. Nós entendemos. Vamos. Concentre-se. 27 00:01:30,423 --> 00:01:32,792 (vuvuzelas estridentes) 28 00:01:32,826 --> 00:01:35,962 Você estará cozinhando pratos para uma festa de observação da Copa do Mundo da FIFA. 29 00:01:35,962 --> 00:01:39,299 Faça algo único para sua cultura e para o seu território. 30 00:01:39,299 --> 00:01:41,668 Estou fazendo um jamaicano hambúrguer de carne. 31 00:01:41,735 --> 00:01:44,404 Roda da Fusão! 32 00:01:44,404 --> 00:01:47,140 E como as expectativas cresceu nas alturas... 33 00:01:47,140 --> 00:01:49,042 Vamos, pessoal. É um casamento! 34 00:01:49,042 --> 00:01:51,544 Isto não é "MasterChef" qualidade em tudo. 35 00:01:51,544 --> 00:01:53,546 - Jaime, respire. -...os cozinheiros domésticos 36 00:01:53,546 --> 00:01:55,949 teria que superar enorme pressão. 37 00:01:56,016 --> 00:01:57,417 Por favor, Básia! Não podemos ir para casa hoje! 38 00:01:57,417 --> 00:01:59,019 - Eu entendi! - Por favor! 39 00:01:59,019 --> 00:02:01,821 Isso não é tudo você tem que enfrentar esta noite. 40 00:02:01,855 --> 00:02:03,890 Você tem que passar por mim, querido! Você pode não conseguir alcançá-lo. 41 00:02:03,957 --> 00:02:07,327 - Meu coração simplesmente afunda. Ah! - Não consigo assistir essa parte. 42 00:02:07,327 --> 00:02:09,562 - (aplaudindo) -Mas esta temporada provou 43 00:02:09,562 --> 00:02:12,365 o caldeirão americano está invicto. 44 00:02:12,432 --> 00:02:16,202 Você tem um jeito de fazer as especiarias cantarem. 45 00:02:16,236 --> 00:02:18,872 Isso me faz quero ir para Marrocos. 46 00:02:18,905 --> 00:02:22,909 - Parece uma aventura. - Os sabores são requintados. 47 00:02:22,976 --> 00:02:26,112 - Obrigado, Chefe. - Você está cozinhando como um profissional e brilhando como uma estrela. 48 00:02:26,112 --> 00:02:29,849 - Bom trabalho. -Agora só três os cozinheiros domésticos permanecem. 49 00:02:29,883 --> 00:02:34,187 Será que o Desafio Global a campeã seja Heidi, representando a África, 50 00:02:34,187 --> 00:02:36,489 Jake, representando as Américas, 51 00:02:36,489 --> 00:02:39,993 ou Pedro, também representando África? 52 00:02:40,026 --> 00:02:45,398 Apenas um será coroado 16º MasterChef da América. 53 00:02:46,599 --> 00:02:49,803 - Uau! - Agora vamos dar as boas-vindas 54 00:02:49,836 --> 00:02:51,471 nossos três incríveis finalistas. 55 00:02:51,471 --> 00:02:53,807 Primeiro, um técnico de farmácia 56 00:02:53,807 --> 00:02:55,475 de Alma, Michigan, 57 00:02:55,475 --> 00:03:01,014 representando o território das Américas, Jake! 58 00:03:01,081 --> 00:03:03,283 Jake: Ah, cara. Estou no final agora. 59 00:03:03,350 --> 00:03:05,885 é tão incrivelmente surreal estar aqui. 60 00:03:05,885 --> 00:03:10,357 Cada grama de mim mesmo, cada grama será colocada neste final. 61 00:03:10,390 --> 00:03:14,594 - Sim! -E eu simplesmente sinto Eu tenho que vencer. 62 00:03:16,429 --> 00:03:19,399 Tão bom ver todos vocês. Oh meu Deus. 63 00:03:19,399 --> 00:03:21,901 - Está se sentindo bem? - Me sentindo incrível. 64 00:03:21,935 --> 00:03:26,439 Amando a energia. Jake, vamos dar uma olhada sua incrível jornada. 65 00:03:29,542 --> 00:03:32,445 Agora, isso parece lindo bem ali. 66 00:03:32,512 --> 00:03:36,049 Eu cresci em um ambiente muito clássico, forte família do Centro-Oeste. 67 00:03:36,082 --> 00:03:38,651 Eu descobri quando eu estava por volta das seis que fui adotado. 68 00:03:38,651 --> 00:03:41,521 A cultura mexicana não era realmente ao meu redor crescendo 69 00:03:41,554 --> 00:03:44,424 e a comida às vezes era a única maneira que eu era realmente capaz 70 00:03:44,424 --> 00:03:46,659 explorar esse meu lado. 71 00:03:46,693 --> 00:03:49,429 Então eu me ensinei Cozinha mexicana. 72 00:03:49,429 --> 00:03:52,265 Veja como é lindamente terno isso é. 73 00:03:52,298 --> 00:03:53,667 Sou técnico de farmácia, 74 00:03:53,700 --> 00:03:58,171 mas cozinhar é mesmo o sonho que quero acompanhar. 75 00:03:58,204 --> 00:04:00,540 Eu passei tanto tempo 76 00:04:00,573 --> 00:04:04,310 explorando minha herança mexicana através da comida, 77 00:04:04,344 --> 00:04:07,147 e estar cozinhando para o maior palco 78 00:04:07,180 --> 00:04:09,949 para qualquer cozinheiro doméstico em qualquer lugar é incrível. 79 00:04:09,983 --> 00:04:13,286 Esta noite, estou pronto para ir lá fora e seja vitorioso. 80 00:04:13,286 --> 00:04:15,789 Tudo bem, Américas! Estamos chegando lá! 81 00:04:15,789 --> 00:04:17,290 Uau! 82 00:04:17,290 --> 00:04:21,161 - Incrível! - Jake, estou aqui para torcer por você 83 00:04:21,161 --> 00:04:24,164 nós temos seus pais Ernie e Kris, 84 00:04:24,197 --> 00:04:27,434 e sua namorada Emily! 85 00:04:27,467 --> 00:04:31,137 - Tudo bem! - Ok, a seguir, 86 00:04:31,171 --> 00:04:36,509 temos um corretor de aluguel de iates de Fort Lauderdale, Flórida. 87 00:04:36,576 --> 00:04:38,812 Representando o território de África, 88 00:04:38,845 --> 00:04:41,481 por favor, seja bem-vinda, Heidi! 89 00:04:41,481 --> 00:04:44,884 - (vivas e aplausos) - Uau! 90 00:04:44,918 --> 00:04:49,189 Heidi:Oh, meu Deus, Eu não pensei que estaria parado aqui no final. 91 00:04:49,222 --> 00:04:52,192 E aqui estou eu, meu velhinho. 92 00:04:52,192 --> 00:04:54,728 - Meu querido. - Oi! 93 00:04:54,728 --> 00:05:00,133 Eu me sinto tão, hum-- tão abençoado por ser tendo esta oportunidade. 94 00:05:00,166 --> 00:05:02,836 Tem sido um dos maiores experiências da minha vida. 95 00:05:02,869 --> 00:05:04,504 (rindo) 96 00:05:04,537 --> 00:05:07,841 Heidi, vamos voltar atrás para onde tudo começou. 97 00:05:11,311 --> 00:05:15,181 - Hum. Delicioso. -Eu nasci na África do Sul em Durban. 98 00:05:15,215 --> 00:05:20,153 Eu cresci em um veleiro, e então comecei a trabalhar super iates quando eu tinha 22 anos. 99 00:05:20,186 --> 00:05:23,556 Do trabalho nos barcos, Sempre tive um grande interesse em comida porque esses chefs 100 00:05:23,623 --> 00:05:25,759 que viria e cozinharia nos barcos foram incríveis. 101 00:05:25,759 --> 00:05:28,094 E a partir daí, eu sempre tinha essa paixão por comida. 102 00:05:28,161 --> 00:05:31,097 O melhor prato da noite, Heidi. Parabéns. 103 00:05:31,164 --> 00:05:34,100 Eu me sinto "MasterChef" despertou algo em mim. 104 00:05:34,167 --> 00:05:36,770 Eu tenho isso, tipo, desejo ardente agora de fazer mais. 105 00:05:36,770 --> 00:05:38,772 Estou animado por estar aqui, e eu sinto isso 106 00:05:38,805 --> 00:05:41,074 todos esses anos de trabalhar duro 107 00:05:41,074 --> 00:05:44,377 e servindo aos outros, agora é minha vez, e é a minha vez. 108 00:05:44,377 --> 00:05:46,513 -Eu quero ganhar. - Viva, África! 109 00:05:46,546 --> 00:05:48,581 - Uau! - Oh! 110 00:05:48,648 --> 00:05:51,718 - Uau. - Uau! Sim. 111 00:05:52,886 --> 00:05:54,320 Heidi, no seu canto, 112 00:05:54,387 --> 00:05:55,655 seu marido Casper 113 00:05:55,689 --> 00:05:57,724 e seus filhos Jasmim e Tristão. 114 00:05:57,791 --> 00:06:00,060 - Você tem muito apoio. - Uau. 115 00:06:00,093 --> 00:06:05,532 E finalmente, temos um ex-consultor bancário de Dallas, Texas. 116 00:06:05,532 --> 00:06:08,435 Ele também está representando o território africano. 117 00:06:08,468 --> 00:06:09,536 Pedro, desce! 118 00:06:09,569 --> 00:06:13,673 - Vai! Vai! Vai! Vamos! - Sim! 119 00:06:13,673 --> 00:06:15,308 Peter:Estou no final? 120 00:06:15,342 --> 00:06:17,210 eu não conseguia nem sonhar deste momento 121 00:06:17,277 --> 00:06:18,478 quando eu comecei cozinhando há seis anos. 122 00:06:18,545 --> 00:06:21,581 Vamos! Sim, sim, sim! 123 00:06:21,581 --> 00:06:24,684 Parece que estou olhando o pico de uma montanha, 124 00:06:24,718 --> 00:06:26,953 e eu apenas mal posso esperar para escalá-lo. 125 00:06:27,020 --> 00:06:29,422 (aplaudindo) 126 00:06:30,423 --> 00:06:33,960 - Uau-uau! Pete! - Bom trabalho. 127 00:06:36,229 --> 00:06:39,199 Peter, vamos ver o que foi preciso para você chegar a esse final. 128 00:06:41,468 --> 00:06:44,037 'Ei, ei! Uau. Isso é muito bom. 129 00:06:44,104 --> 00:06:46,706 Antes de vir para o "MasterChef", Eu trabalhava no setor bancário, 130 00:06:46,706 --> 00:06:48,508 mas eu tinha acabado de chegar demitido do meu trabalho. 131 00:06:48,575 --> 00:06:50,176 E foi difícil, e foi assustador, 132 00:06:50,243 --> 00:06:52,846 mas isso realmente abriu um mundo de possibilidades 133 00:06:52,846 --> 00:06:54,614 e criatividade na cozinha para mim. 134 00:06:54,614 --> 00:06:57,283 - Ufa. - Eu sei. Respirar. 135 00:06:57,317 --> 00:06:59,753 Quando cheguei ao "MasterChef", isso era tudo que eu tinha. 136 00:06:59,753 --> 00:07:03,723 - Brilhe, querido. - Eu precisava daquele avental e eu precisava ter sucesso. 137 00:07:03,757 --> 00:07:07,727 É um não para você vestindo-se como um banqueiro. 138 00:07:07,761 --> 00:07:09,596 - Posso? - Sim, Chefe. 139 00:07:09,629 --> 00:07:12,132 Vamos pegar você parecendo um chef. 140 00:07:12,165 --> 00:07:15,735 Esta noite realmente marca o fim da minha carreira bancária. 141 00:07:15,769 --> 00:07:17,871 Chef é um título renomado por direito próprio. 142 00:07:17,871 --> 00:07:20,807 Mestre Chef? Quero dizer, que tipo de título você quer mais do que isso? 143 00:07:20,874 --> 00:07:24,544 - Nós conseguimos isso! Vamos rolar! - Sim! 144 00:07:24,611 --> 00:07:27,347 Uau. Pedro, aqui para apoiá-lo esta noite, 145 00:07:27,380 --> 00:07:30,150 sua linda mãe Connie e irmão Efrem. 146 00:07:30,183 --> 00:07:32,886 - Bem-vindo a isso noite extraordinária. - Ambos: Obrigado. 147 00:07:32,886 --> 00:07:35,288 Agora, depois de um incrível competição, 148 00:07:35,288 --> 00:07:40,527 apenas um de vocês vencerá o grande prêmio Global Gauntlet, 149 00:07:40,560 --> 00:07:45,532 - o troféu MasterChef. - (vivas e aplausos) 150 00:07:45,565 --> 00:07:49,169 Mais um quarto de um milhão de dólares, 151 00:07:49,202 --> 00:07:52,806 um conjunto completo de utensílios de cozinha da cozinha Thor, 152 00:07:52,806 --> 00:07:56,109 para que você possa cozinhar como um verdadeiro profissional da sua casa... 153 00:07:56,142 --> 00:07:57,711 - Ah! - Sim! 154 00:07:57,777 --> 00:08:00,814 ...e o título de América próximo MasterChef. 155 00:08:00,847 --> 00:08:02,849 Vamos! Quão legal é isso? 156 00:08:02,916 --> 00:08:04,984 -Pedro: Vamos. Vamos! -Jake: Sim! 157 00:08:06,686 --> 00:08:09,789 Jake, você está aqui representando as Américas, 158 00:08:09,789 --> 00:08:13,126 e você trabalhou realmente difícil de entender sua herança mexicana. 159 00:08:13,193 --> 00:08:16,329 Como seria a sensação de ver todo esse trabalho duro valeu a pena 160 00:08:16,396 --> 00:08:17,664 tornando-se o da América próximo MasterChef? 161 00:08:17,697 --> 00:08:20,200 Eu realmente amo cozinhar, 162 00:08:20,200 --> 00:08:22,702 mas, você sabe, Eu raramente viajei fora de Michigan, 163 00:08:22,702 --> 00:08:24,471 nunca fora dos Estados Unidos. 164 00:08:24,537 --> 00:08:27,807 Então, o título, os US$ 250 mil, 165 00:08:27,841 --> 00:08:30,543 isso me dá a oportunidade finalmente poder viajar 166 00:08:30,543 --> 00:08:31,745 e, você sabe, ir para o México, 167 00:08:31,811 --> 00:08:33,813 experimentar a cultura pelo que é 168 00:08:33,847 --> 00:08:36,683 e não apenas o meu interpretação disso. 169 00:08:36,716 --> 00:08:38,284 - Incrível. - Sim. É lindo. 170 00:08:38,351 --> 00:08:41,621 - Heidi, suas raízes estava na África do Sul. - Sim. 171 00:08:41,654 --> 00:08:44,591 E você trouxe isso em abundância sempre você cozinhou nesta cozinha. 172 00:08:44,591 --> 00:08:45,859 De onde vem esse impulso? 173 00:08:45,892 --> 00:08:47,560 Eu acho que vem de o fato de eu ter 174 00:08:47,560 --> 00:08:49,362 eu mesmo sou um modelo muito bom com minha mãe. 175 00:08:49,396 --> 00:08:52,599 Eu vi o quanto ela trabalhou, e eu quero ser um bom modelo 176 00:08:52,632 --> 00:08:54,267 para minha filha e meu filho, você sabe? 177 00:08:54,300 --> 00:08:56,970 E eu queria vir e provar que isso não importa 178 00:08:56,970 --> 00:08:59,739 onde você está em sua vida, nunca é tarde demais para perseguir seus sonhos. 179 00:08:59,773 --> 00:09:00,840 -Gordon: Absolutamente. - Absolutamente. 180 00:09:00,840 --> 00:09:02,976 Peter, jovem, aqui esta noite 181 00:09:02,976 --> 00:09:06,446 representando a África com suas raízes na Nigéria. 182 00:09:06,479 --> 00:09:08,982 - Sim. - Você se sacrificou muito. 183 00:09:09,015 --> 00:09:10,917 Você é incrivelmente apaixonado. Mas o que isso significaria 184 00:09:10,984 --> 00:09:12,485 para se tornar o americano próximo MasterChef? 185 00:09:12,485 --> 00:09:14,154 Está tudo ligado a linha para mim, Chef. 186 00:09:14,187 --> 00:09:15,855 Você sabe, eu não tenho qualquer coisa para voltar para casa. 187 00:09:15,889 --> 00:09:17,691 Eu não tenho emprego para ir para casa. 188 00:09:17,691 --> 00:09:21,394 Isto é o que eu quero meu futuro será e isso significa o mundo para mim. 189 00:09:21,461 --> 00:09:22,595 Então eu quero ir embora tudo aqui. 190 00:09:22,629 --> 00:09:24,464 - Gordon: Adorei. -Tiffany: Ok. 191 00:09:24,497 --> 00:09:26,266 Esta noite, tudo se resume para o seu cardápio, 192 00:09:26,266 --> 00:09:30,770 apresentando um aperitivo, uma entrada e uma sobremesa. 193 00:09:30,770 --> 00:09:34,741 Cada prato deve ser inspirado pelas suas raízes 194 00:09:34,774 --> 00:09:37,010 e sua jornada através este Desafio Global. 195 00:09:37,010 --> 00:09:39,879 - Sim, Chefe. - E claro, estamos procurando 196 00:09:39,913 --> 00:09:43,016 para pratos dignos de estrela Michelin. 197 00:09:43,016 --> 00:09:45,485 - Sim. - Certo. Deverá vamos dar o pontapé inicial? 198 00:09:45,485 --> 00:09:49,522 - Sim, Chefe! - Vamos fazê-lo! Vamos! 199 00:09:49,556 --> 00:09:54,728 Vamos começar com o aperitivo redondo. 200 00:09:54,728 --> 00:10:00,767 Você terá 60 minutos para criar três pratos impressionantes, um para cada juiz. 201 00:10:00,767 --> 00:10:02,535 - Você está pronto? - Sim, Chefe. 202 00:10:02,535 --> 00:10:07,407 Seu tempo começa agora! Vamos! 203 00:10:14,347 --> 00:10:15,915 - (Peter geme) - Ok, preciso de erva-doce. Funcho. 204 00:10:15,949 --> 00:10:17,517 Onde está a erva-doce? Ok, erva-doce. 205 00:10:17,550 --> 00:10:19,986 Final do Desafio Global. Isso é uma loucura. 206 00:10:20,053 --> 00:10:23,056 Tudo se resume a isso. É a África e as Américas. 207 00:10:23,056 --> 00:10:25,325 Eles mostraram que eles são os melhores, e agora é só uma questão 208 00:10:25,358 --> 00:10:27,494 - de quem vai ser o melhor. - Limas de dedo. 209 00:10:27,494 --> 00:10:29,629 Os três últimos competidores todos têm seus próprios pontos fortes. 210 00:10:29,662 --> 00:10:34,067 - Aqui. Eu preciso de açúcar. -Mas eu estou muito, muito torcendo por Heidi. 211 00:10:34,067 --> 00:10:36,236 Ela executa tudo perfeitamente. 212 00:10:36,269 --> 00:10:38,338 Ela nunca esteve no fundo do poço. Há uma razão para isso. 213 00:10:38,371 --> 00:10:40,573 Estou tão animado para ver o que ela pode fazer. 214 00:10:40,573 --> 00:10:41,975 Vai ser realmente incrível. 215 00:10:41,975 --> 00:10:44,711 - Muito bem, Heidi! - Bom trabalho, Heidi! 216 00:10:44,744 --> 00:10:48,048 - Uau! - (conversa indistinta) 217 00:10:48,081 --> 00:10:49,983 Vamos, Pete. 218 00:10:50,016 --> 00:10:52,752 África e as Américas temos trabalhado juntos 219 00:10:52,819 --> 00:10:54,654 toda a competição. 220 00:10:54,688 --> 00:10:58,858 Nós ganhamos bastante cada desafio da equipe quando trabalhamos juntos. 221 00:10:58,858 --> 00:11:02,095 Não estou surpreso com isso são esses dois territórios aqui, 222 00:11:02,095 --> 00:11:04,297 mas eu vou com Peter. 223 00:11:04,364 --> 00:11:07,267 Ele sabe o que quer, e ele domina a cozinha. 224 00:11:07,300 --> 00:11:09,569 - Essas habilidades com a faca, Peter. - Oh sim. 225 00:11:09,569 --> 00:11:11,771 - Sim, olhe isso. - Sim, tudo bem. 226 00:11:13,740 --> 00:11:16,643 - Oh! - É isso, Jakey. 227 00:11:16,710 --> 00:11:19,979 Eu acho que Jake pode leve para casa esta noite 228 00:11:20,013 --> 00:11:22,449 porque ele vai fora da zona de conforto, 229 00:11:22,515 --> 00:11:24,784 ele nos mostra coisas novas que nunca vimos antes, 230 00:11:24,851 --> 00:11:28,388 e ele tem uma visão tão única em sua culinária mexicana. 231 00:11:28,421 --> 00:11:30,790 - Vocês viram um destes ultimamente? - Multidão: Ah! 232 00:11:30,857 --> 00:11:34,861 - Sim! - Vamos! 233 00:11:34,894 --> 00:11:38,131 Este final é como o jogo final 234 00:11:38,131 --> 00:11:40,734 de um campeonato mundial evento esportivo. 235 00:11:40,734 --> 00:11:43,003 Eles estão competindo ao mais alto nível. 236 00:11:43,036 --> 00:11:45,805 Mas não há horas extras na cozinha MasterChef, 237 00:11:45,839 --> 00:11:51,611 então a expectativa e a tensão nesta sala é tão intenso. 238 00:11:51,644 --> 00:11:53,113 Oh, meu Deus! 239 00:12:03,790 --> 00:12:05,158 Pessoal, 15 minutos se passaram, 240 00:12:05,191 --> 00:12:09,262 45 minutos restantes na rodada de aperitivos. 241 00:12:09,262 --> 00:12:12,032 - Vamos! - Uau! 242 00:12:12,065 --> 00:12:15,035 - (aplaudindo) - Vá, Heidi! 243 00:12:15,035 --> 00:12:17,704 - Vamos, vamos, vamos. - Vamos. Cozinhe, cozinhe, cozinhe. 244 00:12:17,771 --> 00:12:20,774 Aqui estamos na grande final. Quão legal é isso? 245 00:12:20,807 --> 00:12:22,175 - Sim. - Então esta noite queremos ver 246 00:12:22,175 --> 00:12:24,177 três indivíduos únicos conceitos de cardápio. 247 00:12:24,177 --> 00:12:26,379 Mas o mais importante, jogue com seus pontos fortes, 248 00:12:26,446 --> 00:12:28,081 sua herança, e de onde eles vieram. 249 00:12:28,114 --> 00:12:30,450 -Tiffany: Com certeza. -Jake: Ok. 250 00:12:30,450 --> 00:12:33,253 Eu acho que ele está ficando todos os temperos prontos para cozinhar sob pressão. 251 00:12:33,286 --> 00:12:34,554 Sim. 252 00:12:35,588 --> 00:12:38,958 Aqui vamos nós. Legal. 253 00:12:38,958 --> 00:12:40,827 - Vamos, Jake! Vamos, Jake! - Vamos! 254 00:12:40,860 --> 00:12:43,063 - Vamos, Jake. - Vamos! 255 00:12:43,096 --> 00:12:44,731 OK. Jovem, como você está? 256 00:12:44,798 --> 00:12:46,633 - Olá, Chefe. - Conte-me sobre este prato. 257 00:12:46,633 --> 00:12:51,204 eu vou fazer tacos de polvo com alguns belos camarões rubi... 258 00:12:51,204 --> 00:12:52,939 - Adorei. Certo. - ...e molho aguachile rojo, 259 00:12:52,939 --> 00:12:56,476 creme de abacate fresco, e tortilla feita do zero. 260 00:12:56,509 --> 00:12:59,746 - Hum-hmm. - Este prato, a base do sabor está na minha cultura, 261 00:12:59,779 --> 00:13:03,950 mas acho que a inspiração pois realmente vem de minha infância, minha educação. 262 00:13:03,950 --> 00:13:05,819 - Certo. - Você sabe, crescendo em Michigan, 263 00:13:05,852 --> 00:13:07,654 não tivemos acesso a muitos frutos do mar frescos, 264 00:13:07,687 --> 00:13:10,690 então, se estivéssemos tendo isso, foi definitivamente uma ocasião especial. 265 00:13:10,724 --> 00:13:11,958 Adoro isso. Há muita coisa acontecendo aqui. 266 00:13:11,991 --> 00:13:13,760 Você tem o cozinheiro no polvo. 267 00:13:13,793 --> 00:13:15,695 Então você vai refogar isso primeiro na panela de pressão. 268 00:13:15,729 --> 00:13:17,397 - Sim. - E então você está vai grelhar? 269 00:13:17,430 --> 00:13:19,165 Yeah, yeah. Eu só vou vestir isso com um pouco de óleo. 270 00:13:19,232 --> 00:13:20,734 - Inteligente. Eu amo isso. - Grelhe na frigideira 271 00:13:20,767 --> 00:13:22,102 e certifique-se fica com um belo caractere. 272 00:13:22,102 --> 00:13:24,237 E então escove o molho depois para terminar. 273 00:13:24,237 --> 00:13:28,108 E cozinhando na frente da mãe e pai e namorada Emily, 274 00:13:28,108 --> 00:13:29,976 isso faz você se sentir um pouco mais nervoso que o normal? 275 00:13:30,043 --> 00:13:33,513 Nervoso não sei. Eles estão me vendo cozinhar por muito tempo. 276 00:13:33,513 --> 00:13:35,048 Na verdade, estou sentindo muito bom agora 277 00:13:35,115 --> 00:13:37,650 porque eles não têm para limpar depois deste. 278 00:13:37,717 --> 00:13:39,819 Sim! 279 00:13:39,819 --> 00:13:43,256 Estou tão feliz você pegou aquele polvo a panela de pressão mais cedo. 280 00:13:43,256 --> 00:13:45,425 - Mas certifique-se de não cozinhe demais, certo? - Sim. 281 00:13:45,458 --> 00:13:47,994 - Não vou servir, Chefe. - Parece delicioso. Boa sorte, meu homem. 282 00:13:47,994 --> 00:13:49,262 - Vamos. - Obrigado, Chefe. 283 00:13:49,262 --> 00:13:54,000 - Uau! Vamos, Jake! - Vamos, Jake! 284 00:13:54,034 --> 00:13:57,103 - Isso é certeiro. - (conversa indistinta) 285 00:13:59,039 --> 00:14:01,107 Oh, ele tem pele de peixe. 286 00:14:02,742 --> 00:14:04,611 Tudo bem. 287 00:14:04,678 --> 00:14:07,914 - Olá, Heidi. Como vai você? - Olá, Chefe. Estou bem. 288 00:14:07,914 --> 00:14:09,883 Como está indo? O que você está fazendo? 289 00:14:09,883 --> 00:14:13,019 Nós temos um bacalhau preto com cobertura de pimenta 290 00:14:13,053 --> 00:14:14,287 com um esmalte peri peri. 291 00:14:14,287 --> 00:14:17,057 Eu tenho erva-doce e salada de manga. 292 00:14:17,057 --> 00:14:20,660 E então eu tenho um chili e molho de creme peri peri 293 00:14:20,694 --> 00:14:21,928 que eu vou servir ao lado. 294 00:14:21,961 --> 00:14:24,564 E então o esmalte, é picante? Doce? 295 00:14:24,597 --> 00:14:27,167 É picante. Temos pimenta. Temos alho. 296 00:14:27,200 --> 00:14:29,069 - Temos cebolinhas. - Ah, eu adoro especiarias. 297 00:14:29,069 --> 00:14:30,236 Páprica defumada, cominho, coentro. 298 00:14:30,303 --> 00:14:32,205 - OK. - Um pouco de chá de rooibos. 299 00:14:32,205 --> 00:14:35,075 Eu só queria fazer um peixe com muitos sabores sul-africanos. 300 00:14:35,075 --> 00:14:37,177 Basicamente, você tem um pouco de cremosidade. 301 00:14:37,210 --> 00:14:39,179 - Você tem alguma crise. Você tem o peixe. - Sim. 302 00:14:39,179 --> 00:14:40,747 O peixe vai ser cozido no forno ou-- 303 00:14:40,747 --> 00:14:42,949 Vai estar em uma panela e depois finalizei no forno. 304 00:14:42,949 --> 00:14:45,618 OK. O tempo aqui é tão crucial. 305 00:14:45,652 --> 00:14:48,588 - Vai ser rápido. - Vai ser rápido porque você não quer cozinhar demais. 306 00:14:48,588 --> 00:14:52,792 - Exatamente. Exatamente. - Tudo bem? Lembrar, esse peixe é a estrela, 307 00:14:52,826 --> 00:14:54,594 então você tem que acertar. Boa sorte. 308 00:14:54,627 --> 00:14:56,196 - Obrigado. - E é tão bom ver sua família aqui. 309 00:14:56,229 --> 00:15:00,100 - Obrigado. Obrigado. - Muito bem, Heidi! 310 00:15:00,133 --> 00:15:03,103 Vamos, mamãe. Você conseguiu. 311 00:15:03,136 --> 00:15:06,940 Pessoal, estamos na metade do caminho. 30 minutos, faltam 30 minutos. 312 00:15:06,973 --> 00:15:11,177 Uau! Vamos! 313 00:15:12,245 --> 00:15:15,348 - Bom trabalho, Pedro. Vamos! - Torne-o picante. 314 00:15:15,348 --> 00:15:18,084 - Sim! - Tudo bem. Pedro, Pedro. 315 00:15:18,118 --> 00:15:19,619 - E aí, Joe? Como tá indo? - Tudo bem. 316 00:15:19,619 --> 00:15:21,087 Mostre-me o prato. O que você está fazendo? 317 00:15:21,087 --> 00:15:23,957 Hoje estou fazendo um pargo cozido no vapor, 318 00:15:23,957 --> 00:15:26,359 caldo de sopa de pimenta, e bolinhos de inhame. 319 00:15:26,359 --> 00:15:28,661 Cozinhar no vapor é muito delicado e muito neutro, 320 00:15:28,695 --> 00:15:31,364 para que todo o resto vai se tornar muito mais um protagonista. 321 00:15:31,364 --> 00:15:33,166 - Claro. - Então fale comigo sobre a sopa de pimenta. 322 00:15:33,233 --> 00:15:36,136 Então, tradicionalmente em Nembe, que fica no sul da Nigéria, 323 00:15:36,136 --> 00:15:38,538 sopa de pimenta é comida com muito peixe. 324 00:15:38,571 --> 00:15:41,141 Só vai ser legal iguaria arejada para os peixes. 325 00:15:41,141 --> 00:15:44,377 Então você fez um prato isso é muito, muito, muito sutil, 326 00:15:44,377 --> 00:15:48,548 sofisticado, amarrando muito desses sabores nigerianos. 327 00:15:48,581 --> 00:15:50,917 Eu acho que você está realmente jogando a carta da sutileza aqui. 328 00:15:50,984 --> 00:15:52,585 Está certo? Era isso que você estava procurando? 329 00:15:52,652 --> 00:15:54,287 Eu sou, Joe. Quero mostrar minha técnica, 330 00:15:54,287 --> 00:15:56,122 e eu quero ficar com o aperitivo agradável e leve para todos vocês. 331 00:15:56,156 --> 00:15:57,924 - O que é isso aqui? - Isso vai ser um esmalte 332 00:15:57,991 --> 00:15:59,292 isso vai em cima do peixe. 333 00:15:59,292 --> 00:16:01,061 - Pimentão vermelho. O que mais? - É uma cobertura de pimenta vermelha. 334 00:16:01,127 --> 00:16:02,295 Um pouco picante. Assista. 335 00:16:02,295 --> 00:16:04,931 - Ah. - (risos) 336 00:16:04,964 --> 00:16:07,000 - (rindo) - Vou equilibrar. Vou equilibrar. 337 00:16:07,000 --> 00:16:08,668 Você deveria colocar uma etiqueta de advertência sobre isso. 338 00:16:08,702 --> 00:16:10,704 E você sabe o que você deve colocar lá? Um pouco de sal. 339 00:16:10,737 --> 00:16:12,405 vou te dar um pouco aconselhamento gratuito. Boa sorte, Pedro. 340 00:16:12,405 --> 00:16:13,907 - Obrigado, Joe. Eu aprecio você. - Parece bom. 341 00:16:13,907 --> 00:16:15,241 - Pedro: Obrigado. - Vá, Pete! 342 00:16:17,410 --> 00:16:19,379 Tudo bem, vamos rock and roll. 343 00:16:19,379 --> 00:16:21,481 Uau! 344 00:16:21,481 --> 00:16:23,416 (ar sibilando) 345 00:16:23,416 --> 00:16:28,822 A pressão está liberando. Mas não em mim. 346 00:16:28,855 --> 00:16:31,291 Gordon: Uau. Que começo incrível para o final. 347 00:16:31,291 --> 00:16:32,892 Ombro de três cozinheiros para ombro. 348 00:16:32,892 --> 00:16:34,427 Três pratos bem diferentes, 349 00:16:34,427 --> 00:16:36,296 cada um que se relaciona aos seus territórios. 350 00:16:36,296 --> 00:16:38,298 - A pressão não poderia ser maior. - Absolutamente. 351 00:16:38,298 --> 00:16:40,700 - Uau! Ela é bonita. - (todos ofegantes) 352 00:16:40,734 --> 00:16:44,437 - Ah, sim. - Deixe-a secar um pouco agora. 353 00:16:44,437 --> 00:16:46,206 Então Jake esta noite vai fazer uma delícia 354 00:16:46,206 --> 00:16:49,109 taco de camarão e polvo com uma tortilha fresca. 355 00:16:49,175 --> 00:16:51,211 A grande questão é: aquele polvo, 356 00:16:51,211 --> 00:16:53,646 se estiver um pouco cozido demais, não há como voltar atrás. 357 00:16:53,713 --> 00:16:57,884 Você não pode salvar isso. Então ele está ganhando muito movimentos ousados esta noite. 358 00:16:57,917 --> 00:17:01,121 Joe: A tortilha tem que ser tamanho e espessura corretos. 359 00:17:01,121 --> 00:17:03,923 Ele está fazendo isso do zero. Você tem muito variáveis neste cozinheiro. 360 00:17:03,990 --> 00:17:07,327 Mas sabemos que sua fraqueza sempre foi esse tempo gerenciamento e edição. 361 00:17:07,359 --> 00:17:10,063 José: Tem sido parte de sua jornada, certo, em "MasterChef"? 362 00:17:10,063 --> 00:17:11,464 Ele começou com muitas ideias. Ele muitas vezes falhou 363 00:17:11,498 --> 00:17:13,333 porque ele não podia coloque suas idéias no prato. 364 00:17:13,366 --> 00:17:16,670 Eu vou fazer um elevado brinque com um taco queso birria. 365 00:17:16,736 --> 00:17:18,672 Faltam pouco mais de cinco minutos. Você está correndo atrás? 366 00:17:18,672 --> 00:17:20,940 (bip) 367 00:17:20,940 --> 00:17:23,343 Ah, cara. Absolutamente carbonizado. 368 00:17:23,376 --> 00:17:26,179 O próximo prato no fundo, Jake. 369 00:17:26,212 --> 00:17:28,882 Gordon: Eu acho seu maior problema esta noite é você está pensando demais, 370 00:17:28,915 --> 00:17:31,051 correndo muito rápido. E esta noite você acabou de tropeçar. 371 00:17:31,084 --> 00:17:34,821 Entendido. Aqui eu tenho o que vai ser um curry de ervilha preta. 372 00:17:34,888 --> 00:17:37,490 Tenho um pouco de mandioca aqui. Estou fazendo fufu recheado 373 00:17:37,490 --> 00:17:39,492 recheado com couve, chouriço. 374 00:17:39,492 --> 00:17:42,495 Há muita coisa acontecendo, então eu quero que você realmente pense 375 00:17:42,495 --> 00:17:46,232 sobre o que é necessário para realmente junte esses sabores 376 00:17:46,266 --> 00:17:48,268 em vez de apenas mais coisas em um prato. 377 00:17:48,301 --> 00:17:49,803 - Você está me ouvindo? OK. - Sim, Chefe. 378 00:17:49,836 --> 00:17:52,505 Onde estão as ervilhas de olhos pretos neste prato? 379 00:17:52,505 --> 00:17:55,442 Eles estão recheados nas bolas de fufu. 380 00:17:55,508 --> 00:17:58,078 A grande coisa aqui é que ele consegue manter o foco 381 00:17:58,078 --> 00:18:02,315 e realmente executar as ideias que ele tem na cabeça para o prato? 382 00:18:04,984 --> 00:18:06,786 OK. Tudo bem. 383 00:18:06,786 --> 00:18:10,256 Então, Heidi está fazendo um bacalhau preto com salada 384 00:18:10,290 --> 00:18:12,392 em molho de creme peri peri. 385 00:18:12,392 --> 00:18:13,993 - Crocante, fresco. - Sim. 386 00:18:13,993 --> 00:18:15,729 Ah, sim, Heidi. Isso parece bom. 387 00:18:15,729 --> 00:18:17,397 Obrigado. 388 00:18:17,430 --> 00:18:21,267 Gordon: Minha única grande preocupação é aquele bacalhau pode ficar cozido demais. 389 00:18:21,301 --> 00:18:23,136 E então você tem que ser muito cuidado, 390 00:18:23,169 --> 00:18:25,405 - caso contrário você pode secar aquele peixe fora. - Sim. 391 00:18:25,438 --> 00:18:30,010 OK. Dois minutos nisso. OK. 392 00:18:30,010 --> 00:18:31,411 E esse é o peixe da Heidi. 393 00:18:31,411 --> 00:18:34,547 Ela colocou no forno muito cedo. 394 00:18:34,547 --> 00:18:37,150 Ufa. Heidi, não cozinhe muito rápido. 395 00:18:37,183 --> 00:18:38,418 - Não. - 15. 396 00:18:38,451 --> 00:18:40,353 - 15 minutos. Vamos. - 15 minutos. 397 00:18:42,088 --> 00:18:44,157 Vamos, vamos, vamos. 398 00:18:44,190 --> 00:18:47,027 Peter, seu aperitivo é um pargo cozido no vapor 399 00:18:47,060 --> 00:18:49,763 com sopa de pimenta e bolinhos de inhame. 400 00:18:49,763 --> 00:18:51,431 Vamos, Pedro. 401 00:18:51,464 --> 00:18:54,134 Joe: Pargo vermelho, é o peixe mais delicado. 402 00:18:54,134 --> 00:18:59,272 Você pode facilmente cozinhá-lo demais. E ele seguiu o caminho do super simplicidade e sofisticação. 403 00:18:59,272 --> 00:19:04,044 Esse é um jogo complicado. Vocês sabem, quando você faz isso peixe escalfado no vapor mínimo, 404 00:19:04,077 --> 00:19:05,512 - você tem que acertar. -Tiffany: Sim. 405 00:19:05,545 --> 00:19:07,547 OK, bom. 406 00:19:11,384 --> 00:19:15,088 - Oh! Sim, isso é bom. - Você chegou na hora? 407 00:19:15,121 --> 00:19:18,858 - Ela parece tão estressada. - Lá. 408 00:19:18,892 --> 00:19:21,861 - (grunhidos) - Ah, Jake está fazendo as tortilhas agora. 409 00:19:21,861 --> 00:19:23,863 Tiffany: Ele cortou mais alguma coisa? O polvo? 410 00:19:23,897 --> 00:19:25,331 E ele cozinhou o camarão e já descascou o camarão? 411 00:19:25,331 --> 00:19:26,332 Não, ele está pegando até a linha. 412 00:19:26,366 --> 00:19:28,068 Ele tem muitas coisas para fazer. 413 00:19:28,101 --> 00:19:30,203 -Jake. - Droga. 414 00:19:30,236 --> 00:19:31,604 - Ele não gosta daquela tortilha. - Muito seco. 415 00:19:31,604 --> 00:19:33,873 - Parecia seco. Parecia seco. - Sim. Uau. 416 00:19:33,907 --> 00:19:36,376 Isso vai cair para o fio com Jake. Ele tem muito o que fazer. 417 00:19:36,376 --> 00:19:38,611 Vamos em frente e tente mais uma vez 418 00:19:38,611 --> 00:19:42,082 porque isso não funcionar tão bem. 419 00:19:42,082 --> 00:19:45,385 Jake: Estou preocupado comigo mesmo. 420 00:19:45,418 --> 00:19:48,521 Eu tenho 10 ou 11 diferentes elementos acontecendo nesses tacos. 421 00:19:48,521 --> 00:19:52,292 Eu tenho que grelhar o polvo e o camarão. 422 00:19:53,626 --> 00:19:55,528 - (conversa indistinta) - Hora de acelerar, Jake! 423 00:19:55,562 --> 00:19:58,298 - (geme) - Controle-se! 424 00:19:59,399 --> 00:20:01,368 Por que são tão irregulares? 425 00:20:01,368 --> 00:20:03,370 Estou começando a entrar em pânico um pouco. 426 00:20:03,403 --> 00:20:05,638 - (geme) -Se eu não conseguir todos esses elementos 427 00:20:05,638 --> 00:20:08,575 para o meu prato terminado, Posso dar adeus ao troféu. 428 00:20:09,609 --> 00:20:10,744 (grunhidos) 429 00:20:21,287 --> 00:20:23,757 (grunhindo) 430 00:20:23,757 --> 00:20:25,258 Droga. 431 00:20:25,258 --> 00:20:26,659 Tiffany: Ele não gosta daquela tortilha. 432 00:20:26,659 --> 00:20:28,461 - Muito seco. Sim. - Parecia seco. Parecia seco. 433 00:20:28,528 --> 00:20:30,930 Por que são tão irregulares? 434 00:20:30,964 --> 00:20:35,669 Ele precisa acelerar. Agora é a hora de acelerar, Jake! 435 00:20:35,702 --> 00:20:39,139 - Controle-se! - Você entendeu. 436 00:20:39,172 --> 00:20:40,874 - Sim. - Gostei. Tudo bem. 437 00:20:40,874 --> 00:20:42,375 - Sim! - Bom trabalho! 438 00:20:43,476 --> 00:20:46,546 - Tudo bem. Bom. - Pete, como está a pele? 439 00:20:46,579 --> 00:20:48,148 - Oh, crocante, meu garoto. - Inferno, sim. 440 00:20:48,148 --> 00:20:50,283 - Legal. - Ah, sim, senhor! 441 00:20:50,316 --> 00:20:53,787 Pessoal, faltam seis minutos. Vamos. 442 00:20:56,356 --> 00:20:58,358 OK. Parece bom. 443 00:21:01,294 --> 00:21:03,763 - Uau! Olha esse bacalhau! - Legal. 444 00:21:03,797 --> 00:21:05,532 Ah, aí está. 445 00:21:07,701 --> 00:21:09,502 - Ah, perfeito. Estamos bem. - Sim. 446 00:21:09,569 --> 00:21:12,005 Sim. Vamos, Pedro. Vamos. 447 00:21:12,005 --> 00:21:16,710 - Bom trabalho, Jake. Mantem. - Deixe-o bonito e crocante. 448 00:21:16,710 --> 00:21:19,479 - Lindo. Tudo bem. - Vamos! 449 00:21:19,512 --> 00:21:22,115 Gordon: Iniciando o chapeamento. Vamos! Três minutos, pessoal. 450 00:21:22,182 --> 00:21:23,550 Três minutos! Vamos, pessoal. 451 00:21:24,484 --> 00:21:26,920 - Vamos. - Uau! 452 00:21:26,953 --> 00:21:28,688 Amável. 453 00:21:29,489 --> 00:21:31,725 - OK. - Oh! 454 00:21:31,725 --> 00:21:33,593 - Vamos, Heidi! - Sim, Heidi! 455 00:21:33,626 --> 00:21:36,396 Sexy, Heidi! Uau-uau! 456 00:21:36,396 --> 00:21:39,165 - Vai cair para a escuta agora para Jake. Olhar. - Yeah, yeah. 457 00:21:39,199 --> 00:21:42,335 Gordon: Heidi tem tudo disposto. Pedro está começando para expor as coisas. 458 00:21:42,369 --> 00:21:45,205 - E Jake ainda está cozinhando. - Aqui vamos nós. 459 00:21:45,205 --> 00:21:46,439 Ele está atrasado com certeza. 460 00:21:48,742 --> 00:21:50,944 - (multidão ofegante) - Uau! 461 00:21:50,944 --> 00:21:52,645 - Uau! O fogo! - Uau! 462 00:21:52,645 --> 00:21:57,250 Gordon: Estamos descendo para nossos 60 segundos finais, pessoal. 463 00:21:57,283 --> 00:22:01,621 - Vamos! Falta um minuto. - Vamos! 464 00:22:01,654 --> 00:22:03,623 (multidão gritando, aplaudindo) 465 00:22:03,656 --> 00:22:06,159 - Vamos. - Um minuto! Uau! 466 00:22:06,226 --> 00:22:07,694 OK. 467 00:22:07,761 --> 00:22:09,362 - Faça acontecer. - Você acertou, Heids. 468 00:22:09,396 --> 00:22:10,363 - Você conseguiu! - Faça acontecer, Heidi. 469 00:22:10,397 --> 00:22:11,765 Vamos! 470 00:22:11,765 --> 00:22:13,566 Isso é bom. Isso é bom. Isso é bom. 471 00:22:13,633 --> 00:22:15,402 - Belo revestimento, Peter. - Vai! Vai! Vai! 472 00:22:15,435 --> 00:22:18,505 - OK. - Sal depois. 473 00:22:18,505 --> 00:22:20,373 - Heidi, você conseguiu! - Vamos, Heidi! 474 00:22:20,373 --> 00:22:24,544 - Bom trabalho, Pedro! - Uau! 475 00:22:24,577 --> 00:22:27,247 - Vamos, Jake! -Tiffany: Vamos! 476 00:22:27,280 --> 00:22:29,416 Tremendo tanto agora. 477 00:22:29,449 --> 00:22:31,584 - Vamos, vamos, vamos! - Vamos, Jake! 478 00:22:32,686 --> 00:22:36,256 Todos: Dez, nove, oito, sete, 479 00:22:36,289 --> 00:22:39,259 seis, cinco, quatro, 480 00:22:39,259 --> 00:22:41,561 três, dois, um. 481 00:22:41,561 --> 00:22:42,762 - Uau! - Ir! 482 00:22:42,762 --> 00:22:44,531 Tudo bem! 483 00:22:44,564 --> 00:22:47,400 - Bom trabalho! Bom trabalho. - Oh meu Deus. 484 00:22:47,400 --> 00:22:49,502 Lindo. 485 00:22:51,271 --> 00:22:52,572 - Uau. - Ah, meu Deus, né? 486 00:22:52,605 --> 00:22:55,675 - Sim, Heidi! Sim! - Ela matou! 487 00:22:55,709 --> 00:22:58,545 - Tão bom. Você foi incrível. -Heidi: Foi intenso. 488 00:22:58,578 --> 00:23:00,580 Um pouco estressante quando você está sob pressão. 489 00:23:00,613 --> 00:23:02,248 Há muito em jogo, obviamente, com este prato, 490 00:23:02,248 --> 00:23:05,685 e só espero que os juízes posso provar meu amor pelo meu país 491 00:23:05,719 --> 00:23:07,687 e para minha família através deste prato. 492 00:23:07,687 --> 00:23:10,490 Jake: Minhas mãos tremiam no final aí. 493 00:23:10,557 --> 00:23:11,758 O tempo escapou de mim, 494 00:23:11,825 --> 00:23:14,027 e eu sou um pouco desleixado nas minhas guarnições. 495 00:23:14,094 --> 00:23:17,564 Só espero que os sabores que eu apresentei 496 00:23:17,597 --> 00:23:20,367 serão suficientes para me levar adiante. 497 00:23:20,433 --> 00:23:21,835 Agora, para o momento mais emocionante-- 498 00:23:21,835 --> 00:23:24,170 para provar aqueles aperitivos incríveis. 499 00:23:24,237 --> 00:23:26,673 Por favor, todos vocês, faça o seu caminho para a frente. 500 00:23:36,349 --> 00:23:37,684 Certo, vamos começar com Peter. 501 00:23:39,619 --> 00:23:41,721 Este aperitivo realmente anuncia minhas raízes 502 00:23:41,755 --> 00:23:44,524 e minha cultura e herança desde o início. 503 00:23:44,557 --> 00:23:47,627 E o primeiro prato dá o tom para tudo que segue, 504 00:23:47,627 --> 00:23:49,496 então tem que ser perfeito. 505 00:23:49,529 --> 00:23:52,265 - Obrigado, Pedro. - Vamos, Pedro. 506 00:23:52,265 --> 00:23:56,736 Hoje eu fiz para você um pargo cozido no vapor com uma pele crocante, 507 00:23:56,770 --> 00:24:01,174 um caldo de sopa de pimenta, uma cobertura de pimenta vermelha, e bolinhos de inhame. 508 00:24:01,207 --> 00:24:03,643 Jovem, parece refinado. Eu amo as texturas. 509 00:24:03,677 --> 00:24:05,879 eu gosto da cor nos bolinhos. 510 00:24:05,912 --> 00:24:07,480 Mas para mim, é tudo uma questão de sabor. 511 00:24:07,480 --> 00:24:08,615 Esse caldo precisa para perfurar. 512 00:24:08,648 --> 00:24:09,749 Mas você trouxe seu melhor jogo. 513 00:24:09,783 --> 00:24:11,418 - Bom trabalho. - Obrigado, Chefe. 514 00:24:11,484 --> 00:24:13,253 - Vamos provar? - Tudo bem, vamos tentar. 515 00:24:19,759 --> 00:24:22,829 Eu sei. Nós sabemos, nós sabemos. 516 00:24:25,398 --> 00:24:26,966 Sim. Está brilhando. 517 00:24:30,437 --> 00:24:32,605 (estalos) 518 00:24:38,411 --> 00:24:41,381 Peter, o peixe é mesmo bem cozido. 519 00:24:41,414 --> 00:24:43,483 - Uau! - Vamos, Pete! 520 00:24:43,483 --> 00:24:47,487 O bolinho em si, você tem aquela crocância do lado de fora, 521 00:24:47,520 --> 00:24:51,524 você sabe, tendo isso com o caldo para absorver, o que é muito bom. 522 00:24:51,558 --> 00:24:55,729 E adoro a pele crocante. Bom trabalho com o peixe. 523 00:24:59,566 --> 00:25:01,134 A caça furtiva no peixe é muito elegante. 524 00:25:01,201 --> 00:25:04,738 Esta é uma versão refinada de um prato nigeriano muito humilde. 525 00:25:04,804 --> 00:25:06,406 - Bom trabalho. - Obrigado, Joe. 526 00:25:06,406 --> 00:25:08,408 Sim, eu simplesmente amo o esforço que você faz. 527 00:25:08,441 --> 00:25:09,709 O peixe é cozido lindamente. 528 00:25:09,709 --> 00:25:12,579 Mas um pouco preocupado sobre aquele caldo. 529 00:25:12,612 --> 00:25:15,849 O meu é um pouco salgado. Tirando isso, é bom. 530 00:25:15,849 --> 00:25:17,050 - Obrigado. - Obrigado. 531 00:25:17,083 --> 00:25:18,952 Obrigado. 532 00:25:20,153 --> 00:25:21,921 Você entendeu. Você está bem. 533 00:25:24,457 --> 00:25:26,726 - Delicioso. - Legal. 534 00:25:26,760 --> 00:25:30,397 Tudo bem, Heidi, por favor traga seu prato adiante. 535 00:25:30,397 --> 00:25:33,233 Estou nervoso porque o peixe é a principal característica do meu prato. 536 00:25:33,266 --> 00:25:35,835 O resto do meu prato é salada e alguns molhos. 537 00:25:35,869 --> 00:25:37,904 Então eu realmente tenho que acertar este peixe. 538 00:25:37,971 --> 00:25:40,707 Para o meu aperitivo esta noite, Eu fiz para você 539 00:25:40,707 --> 00:25:45,245 um bacalhau preto marinado com pimenta com molho de manga 540 00:25:45,278 --> 00:25:48,848 e salada de erva-doce, e um molho de creme peri peri. 541 00:25:48,882 --> 00:25:53,186 Visualmente, parece lindo. Eu amo as cores. Ele aparece. 542 00:25:53,253 --> 00:25:54,854 Estou preocupado com como o peixe é cozido. 543 00:25:54,888 --> 00:25:56,589 Isso foi cedo, certo? Bacalhau preto, como você sabe, 544 00:25:56,623 --> 00:25:58,625 não é preciso tanto tempo para cozinhar. 545 00:25:58,658 --> 00:25:59,959 - Tudo bem, vamos? - Devemos nós? 546 00:26:03,596 --> 00:26:04,798 Ah, uau. 547 00:26:22,816 --> 00:26:26,052 Heidi, estou preocupado sobre como o peixe é cozido. Isso aconteceu cedo. 548 00:26:26,086 --> 00:26:28,054 Bacalhau preto, como você sabe, não demora tanto para cozinhar. 549 00:26:28,054 --> 00:26:30,757 -Tiffany: Tudo bem, vamos? - Devemos nós? 550 00:26:36,796 --> 00:26:38,098 O peixe é cozinhado lindamente. 551 00:26:41,534 --> 00:26:42,836 O bacalhau preto é o herói, certo? 552 00:26:42,902 --> 00:26:45,672 - Sim. - Mas está perdido com 553 00:26:45,705 --> 00:26:47,774 a juliana da cenoura e a salada. 554 00:26:47,807 --> 00:26:49,809 - É demais. - OK. 555 00:26:49,843 --> 00:26:51,978 Isso apenas distrai porque é apenas uma trituração constante. 556 00:26:52,045 --> 00:26:55,081 - OK. - Tenho que concordar com Gordon. 557 00:26:55,081 --> 00:26:58,084 Parece uma salada com peixe, certo? 558 00:26:58,084 --> 00:27:00,353 E eu sei que não foi plenamente a intenção. 559 00:27:00,387 --> 00:27:02,355 O que eu teria gostado ter visto é um pouco mais 560 00:27:02,389 --> 00:27:05,825 daquele molho de creme por baixo, porque infelizmente, 561 00:27:05,859 --> 00:27:07,861 todos os vegetais está absorvendo esse sabor. 562 00:27:07,927 --> 00:27:11,965 É uma estratégia estranha de se tomar no final de "MasterChef", 563 00:27:11,965 --> 00:27:16,970 porque é basicamente uma salada muito bem temperada. 564 00:27:16,970 --> 00:27:19,072 Então estou curioso para ver para onde vamos a partir daqui. 565 00:27:19,105 --> 00:27:21,841 - Bom trabalho. Obrigado. - Bom trabalho, Heidi. 566 00:27:21,841 --> 00:27:24,911 Aí está. Muito bem. 567 00:27:27,681 --> 00:27:30,850 José: Ok, finalmente, Jake. 568 00:27:30,850 --> 00:27:34,954 Com este primeiro prato, quero para declarar em voz alta que estou aqui. 569 00:27:34,988 --> 00:27:39,826 - Então ele está fumando o taco. - Isso é ambicioso. 570 00:27:39,859 --> 00:27:42,829 Eu tenho 10 diferentes elementos naquele taco. 571 00:27:42,862 --> 00:27:45,131 E se os sabores não está certo, 572 00:27:45,131 --> 00:27:47,767 isso poderia ser um verdadeiro momento decisivo para mim. 573 00:27:47,834 --> 00:27:49,703 Pronto, pessoal? 574 00:27:52,038 --> 00:27:55,008 - (ofegante) - Ah, ah! 575 00:27:55,041 --> 00:27:59,879 Hoje, para meu aperitivo, Preparei um prato que chamo de Kraken. 576 00:27:59,913 --> 00:28:02,882 É um camarão rubi e taco de polvo 577 00:28:02,916 --> 00:28:07,554 com creme de abacate fresco e um molho aguachile rojo. 578 00:28:07,587 --> 00:28:12,826 Jake, acho que você realmente aproveitou muito moderno Cozinha mexicana. 579 00:28:12,859 --> 00:28:16,896 (amplo sotaque escocês) Além disso, como um velho marinheiro rabugento, Eu naveguei e pesquei 580 00:28:16,896 --> 00:28:19,733 os oceanos do mar, e eu temo o Kraken! 581 00:28:19,766 --> 00:28:20,800 - Sim! Como todos deveríamos. - Sim! 582 00:28:20,867 --> 00:28:23,269 - Oh meu Deus! - Ah, garoto. 583 00:28:26,006 --> 00:28:27,340 (com acento) Vamos comer, amigos. 584 00:28:36,883 --> 00:28:38,852 Jake, é absolutamente delicioso. 585 00:28:38,885 --> 00:28:42,055 Um dos mais elegantes, um dos tacos mais incríveis Eu já comi. 586 00:28:42,055 --> 00:28:44,591 Confie em mim, Já comi muitos tacos. 587 00:28:44,591 --> 00:28:47,927 - Uau! - Há tanto trabalho isso foi envolvido nisso. 588 00:28:47,927 --> 00:28:50,930 Você correu um grande risco esta noite, cozinhando aquele polvo. 589 00:28:50,964 --> 00:28:54,067 É macio. Eu amo a leveza o creme de abacate. 590 00:28:54,067 --> 00:28:57,070 - Está bem, meu jovem. - Obrigado, Chefe. 591 00:28:57,070 --> 00:29:00,206 Você sabe, onde eu penso você poderia ter se concentrado 592 00:29:00,206 --> 00:29:02,976 um pouco mais estava na tortilha. 593 00:29:03,043 --> 00:29:04,978 Ficou um pouco seco em você. 594 00:29:05,045 --> 00:29:07,080 Mas o que eu penso você se saiu muito bem, 595 00:29:07,113 --> 00:29:09,616 o char no polvo é muito legal. 596 00:29:09,616 --> 00:29:13,486 E eu acho que a salsa roja aqui é realmente uma das estrelas. 597 00:29:13,520 --> 00:29:17,957 - No geral, acho que cada mordida foi realmente uma aventura. - Obrigado, Chefe. 598 00:29:17,957 --> 00:29:19,693 (voz normal) Esta é uma ótima história sobre beleza 599 00:29:19,726 --> 00:29:22,095 e a recompensa da culinária mexicana. 600 00:29:22,128 --> 00:29:25,231 E isso é porque do refinamento de a técnica culinária, 601 00:29:25,231 --> 00:29:27,100 a complexidade dos ingredientes. 602 00:29:27,100 --> 00:29:30,136 (com acento) Você se saiu bem, amigo. Você fez bem. 603 00:29:31,137 --> 00:29:34,107 - Obrigado, Jake. - Vamos, Jake! 604 00:29:34,140 --> 00:29:36,276 - Você entendeu. Você entendeu. - Vá, Jake! 605 00:29:41,881 --> 00:29:44,718 Incrível. Incrível. 606 00:29:44,751 --> 00:29:47,020 Certo, vocês três, bem feito. 607 00:29:47,087 --> 00:29:50,423 Agora é hora para a rodada de entrada. 608 00:29:55,528 --> 00:29:58,665 Esta entrada é a mais parte importante do menu. 609 00:29:58,698 --> 00:30:02,869 Você está nos levando para uma culinária passeio pela sua cultura. 610 00:30:02,902 --> 00:30:05,538 Então este prato precisa para ser sua estrela do norte. 611 00:30:05,572 --> 00:30:08,541 Todos vocês, por favor nos digam o que você está fazendo a rodada de entrada. 612 00:30:08,575 --> 00:30:11,878 -Jake? - Vou fazer um prato Eu chamo de Santa Toupeira. 613 00:30:11,878 --> 00:30:16,549 É um assado peito de pato com toupeira poblano, 614 00:30:16,549 --> 00:30:20,520 Arroz vermelho mexicano, trufas, e um molho de coentro e limão. 615 00:30:20,553 --> 00:30:25,158 - Uau. Heidi? - Vindo da África do Sul, carne selvagem é uma grande coisa lá. 616 00:30:25,191 --> 00:30:27,827 Então eu farei esta noite um lombo de veado 617 00:30:27,861 --> 00:30:32,165 com um Madagascar molho de pimenta verde, um purê de pastinaga, 618 00:30:32,198 --> 00:30:34,367 e uma flor de abobrinha recheada com queijo de cabra. 619 00:30:34,367 --> 00:30:36,903 - Hum. - Uau. 620 00:30:36,936 --> 00:30:40,040 - Peter? - Meu prato é um suya apimentado filé de carne, 621 00:30:40,073 --> 00:30:43,176 um molho de redução de tamarindo, purê de banana, 622 00:30:43,176 --> 00:30:45,912 chips de banana, e um condimento de gorro escocês. 623 00:30:45,945 --> 00:30:47,781 - Hum. - Uau. 624 00:30:47,814 --> 00:30:49,783 - Uau, uau! - Sim! 625 00:30:49,783 --> 00:30:52,185 Isso parece incrível! 626 00:30:52,218 --> 00:30:54,788 - Certo, vocês estão prontos? - Sim, Chefe. 627 00:30:54,788 --> 00:31:00,193 Bom, porque seu 60 minutos começa agora! 628 00:31:00,193 --> 00:31:02,929 - Vamos, pessoal. - Ir! 629 00:31:02,929 --> 00:31:04,097 - Vamos, pessoal! - Uau! 630 00:31:04,164 --> 00:31:07,200 Tudo bem, tudo bem, tudo bem. Aqui. 631 00:31:07,233 --> 00:31:10,203 - Aqui você vai. - Estou feliz com o feedback que eu consegui 632 00:31:10,203 --> 00:31:13,039 na rodada de aperitivos, mas não foi perfeito. 633 00:31:13,073 --> 00:31:14,941 Suya tempero, estou bem. 634 00:31:14,941 --> 00:31:16,609 Eu tenho que ficar trancado para esta rodada de entrada, 635 00:31:16,609 --> 00:31:21,281 -então não vou desacelerar. - Ah, banana. 636 00:31:22,549 --> 00:31:24,117 Lombo de veado. 637 00:31:24,184 --> 00:31:26,920 Depois daquele aperitivo, Eu definitivamente não estou sentindo 638 00:31:26,953 --> 00:31:28,355 cheio de confiança, isso é certo. 639 00:31:28,355 --> 00:31:31,091 Estou sentindo que realmente tenho que intensificar meu jogo. 640 00:31:31,091 --> 00:31:33,626 - Algumas chalotas. -Porque definitivamente há 641 00:31:33,660 --> 00:31:36,229 não há espaço para erros quando você tem uma concorrência tão forte, 642 00:31:36,229 --> 00:31:39,566 e especialmente quando você tem fiquei para trás como eu. 643 00:31:42,369 --> 00:31:44,838 A pressão nunca parecia mais alto aqui. 644 00:31:44,838 --> 00:31:46,373 Eu sei que isso é o evento principal. 645 00:31:46,406 --> 00:31:48,341 - Vamos, Heidi! -Todo mundo está nos observando. 646 00:31:48,375 --> 00:31:50,243 Minha família está assistindo. E se este prato 647 00:31:50,276 --> 00:31:52,379 - não corta... - Vamos, vamos, vamos. 648 00:31:52,379 --> 00:31:54,647 ...meus sonhos de vencer O "MasterChef" acabou. 649 00:31:54,647 --> 00:31:57,117 - Não vamos jogar hoje. - Não, não estamos, Heidi. 650 00:31:57,150 --> 00:31:59,185 - Você entendeu. - Você conseguiu, mamãe. Mantenha o foco. 651 00:31:59,185 --> 00:32:00,487 OK. 652 00:32:10,096 --> 00:32:11,698 Estamos 15 minutos abaixo, 653 00:32:11,765 --> 00:32:15,402 Faltam 45 minutos na rodada de entrada! Vamos, pessoal! 654 00:32:15,435 --> 00:32:17,237 - Uau. - Vamos continuar, pessoal. 655 00:32:17,270 --> 00:32:20,306 - Uau! - Vá, Pedro! 656 00:32:22,375 --> 00:32:24,277 Só tenho que ter certeza estes são todos sem sementes. 657 00:32:24,310 --> 00:32:26,012 Depois disso, é um rolo! 658 00:32:26,012 --> 00:32:27,881 Ok, você conseguiu. 659 00:32:27,881 --> 00:32:29,282 Deixe-os quentes, deixe-os enegrecidos. 660 00:32:29,282 --> 00:32:33,153 É isso, o curso estávamos morrendo de vontade, certo? 661 00:32:33,186 --> 00:32:36,022 Quero dizer, que incrível comece com esses aperitivos. 662 00:32:36,022 --> 00:32:39,025 Mas é aqui que você deixe tudo naquele prato. 663 00:32:39,025 --> 00:32:40,894 - Tudo bem. - Você acertou, Heidi. Foco. 664 00:32:40,927 --> 00:32:42,996 Quero começar isso. 665 00:32:43,063 --> 00:32:45,865 Básia: Peter, que tempero você é adicionando ao filé agora? 666 00:32:45,899 --> 00:32:48,702 - Este é um tempero suya! - Ah! 667 00:32:48,702 --> 00:32:51,237 É isso! Isso é o que éramos falando sobre. 668 00:32:52,305 --> 00:32:55,909 - Simmer está caindo. - Você entendeu. 669 00:32:55,909 --> 00:32:58,411 (torcendo, gritando) 670 00:32:58,478 --> 00:32:59,446 Uau! 671 00:32:59,479 --> 00:33:01,981 - Ei, Jake! - Olá, Chef Tiffany. 672 00:33:02,015 --> 00:33:04,317 - Como você está hoje? - Estou indo bem. E você? 673 00:33:04,351 --> 00:33:05,919 - O que temos indo agora? - Estou me sentindo fantástico. 674 00:33:05,919 --> 00:33:07,087 Eu peguei minha toupeira fervendo agora. 675 00:33:07,153 --> 00:33:08,455 Vai ficar misturado em um segundo. 676 00:33:08,488 --> 00:33:11,691 Vamos falar sobre essa toupeira, porque fazendo uma toupeira 677 00:33:11,725 --> 00:33:15,328 em tão pouco tempo é incrivelmente difícil. 678 00:33:15,328 --> 00:33:17,864 - Sim, Chefe. - Então o que você está fazendo para obter o sabor? 679 00:33:17,864 --> 00:33:21,067 Eu vou ter certeza Eu anoto tudo de uma vez. 680 00:33:21,067 --> 00:33:23,737 Esse era o objetivo, coloque tudo imediatamente. 681 00:33:23,770 --> 00:33:26,006 E minha estratégia com esta é não cortar atalhos, 682 00:33:26,039 --> 00:33:27,874 - ter apenas uma toupeira padrão indo. - Ah, olhe isso! 683 00:33:27,907 --> 00:33:31,077 Deixe-me ver. Amei que você enegreceu aquele pão. 684 00:33:31,077 --> 00:33:32,212 - Isso é ótimo. - Exatamente. 685 00:33:32,245 --> 00:33:34,214 Muito sabor, muita cor. 686 00:33:34,247 --> 00:33:36,282 - É disso que se trata. - Como estamos? 687 00:33:36,282 --> 00:33:39,886 - Lá vamos nós. Veja isso. Isso é lindo. - OK. Tudo bem, parece bom. 688 00:33:39,886 --> 00:33:43,356 E eu vou misturar isso e depois deixe ferver por pelo menos 30 minutos. 689 00:33:43,356 --> 00:33:46,359 Você tem que ter certeza de que conseguirá aquela textura certa também, certo? 690 00:33:46,393 --> 00:33:48,395 - Sim. - Todas essas nozes têm muito óleo, 691 00:33:48,461 --> 00:33:50,497 então você quer ter certeza combina bem, 692 00:33:50,497 --> 00:33:52,499 então não aparece meio granulado. 693 00:33:52,532 --> 00:33:54,267 - Você sabe? Com todas as nozes e sementes. - Sim, claro. 694 00:33:54,334 --> 00:33:56,970 Deixei ferver por mais um pouco, faça o que quer. 695 00:33:56,970 --> 00:33:58,772 E então para servir, Eu misturo novamente, 696 00:33:58,805 --> 00:34:01,107 um pouco mais de estoque, só para trazê-lo para suavizar o nível. 697 00:34:01,141 --> 00:34:03,209 Tudo bem, qual é a proteína aqui mesmo? 698 00:34:03,243 --> 00:34:05,378 eu estou fazendo um peito de pato assado na frigideira. 699 00:34:05,412 --> 00:34:08,313 - Onde está o pato? - O pato está na geladeira agora mesmo. 700 00:34:08,313 --> 00:34:10,516 Tudo bem. Você sabe, outra coisa é ter certeza chega à temperatura, certo? 701 00:34:10,516 --> 00:34:12,786 - Sim. - Certificando-me de colocar isso para fora. E pontuação. 702 00:34:12,819 --> 00:34:14,521 - Você já marcou? - Não, eu não tenho ainda marcou, Chef. 703 00:34:14,521 --> 00:34:16,222 Espere um minuto. O que você já fez? 704 00:34:16,255 --> 00:34:20,293 Eu fiz 25 ingredientes para a toupeira. 705 00:34:20,360 --> 00:34:23,163 Então a toupeira demorou o tempo todo. Então você ainda precisa fazer arroz. 706 00:34:23,228 --> 00:34:26,166 - Você ainda precisa faça o pato. - Sim. Sim. 707 00:34:26,232 --> 00:34:27,967 Bem, Jake, você tem muito trabalho a fazer. 708 00:34:28,001 --> 00:34:29,502 - Este é o final. - É isso. 709 00:34:29,536 --> 00:34:31,404 Você tem que correr riscos se você quero levar esse troféu para casa. 710 00:34:31,404 --> 00:34:34,107 Porque se você não fizer isso, você não será notado. 711 00:34:36,076 --> 00:34:38,545 - Uau! - Certifique-se de que o peito de pato está cozido perfeitamente. 712 00:34:38,578 --> 00:34:40,980 - Sim, Chefe. Eu sei. - Deixe sua mãe e seu pai orgulhosos. 713 00:34:41,047 --> 00:34:44,417 - Eles estão me mantendo no caminho certo. Eles são meus treinadores. - Bom, bom. Boa sorte, Jake. 714 00:34:44,451 --> 00:34:49,155 - Obrigado, Chefe. - Sim. 715 00:34:49,155 --> 00:34:53,659 Tenho que mantê-lo afiado. Tudo bem. Pato? Maravilhoso. 716 00:34:56,963 --> 00:34:59,766 Gordon: Pessoal, estamos em 30 minutos e faltam apenas 30 minutos! 717 00:34:59,766 --> 00:35:02,335 No meio do caminho, pessoal! Vamos! 718 00:35:04,304 --> 00:35:07,040 - Oh sim. Primeiro filé acontecendo, Pete. - Uau! 719 00:35:07,073 --> 00:35:09,309 - Segundo filé acontecendo. - Sim, cara! 720 00:35:09,342 --> 00:35:11,311 - Terceiro filé acontecendo! - Vamos, Pete! 721 00:35:11,344 --> 00:35:14,447 - Quarto filé acontecendo! - Vamos, Pedro! 722 00:35:14,481 --> 00:35:18,151 Você me sente? Você me sente? Vamos. 723 00:35:19,319 --> 00:35:21,321 - O que é isso, Heids? - Uh, batedor. 724 00:35:21,321 --> 00:35:23,423 Isso é para as flores de abobrinha, Heidi? 725 00:35:23,456 --> 00:35:25,058 - Sim. - Parece incrível. 726 00:35:25,091 --> 00:35:27,060 - Vamos, Heidi. - Sim, vamos, Heidi. 727 00:35:27,060 --> 00:35:30,063 Ah, sim. 728 00:35:30,063 --> 00:35:32,032 -Tudo bem, Heidi. - Olá, Joe. 729 00:35:32,098 --> 00:35:34,601 Conte-me sobre as flores de abobrinha. Você está enchendo-os com? 730 00:35:34,601 --> 00:35:37,337 Com mascarpone de queijo de cabra e limão-- 731 00:35:37,370 --> 00:35:39,139 hum, e raspas de limão e algumas cebolinhas. 732 00:35:39,139 --> 00:35:43,009 OK. Obviamente, carne de veado é um restaurante muito tipo de proteína. 733 00:35:43,043 --> 00:35:45,145 - Sim. - O que você está fazendo para conseguir, tipo, pop hoje à noite? 734 00:35:45,145 --> 00:35:49,149 estou fazendo um lindo Pimenta verde de Madagascar molho de conhaque. 735 00:35:49,149 --> 00:35:52,018 Você sabe, África do Sul, eles bebem muito de Brandewyn e Coca-Cola. 736 00:35:52,052 --> 00:35:54,854 - Ambos: Brandy e Coca-Cola. - Quando eles estão tendo um churrasco. 737 00:35:54,888 --> 00:35:58,158 Casper bebe conhaque e Coca-Cola? Então a carne de veado vou para a panela. 738 00:35:58,158 --> 00:36:00,060 - A carne de veado vou para a panela. - E depois no forno. 739 00:36:00,093 --> 00:36:01,528 E o que é a temperatura vai ser? 740 00:36:01,594 --> 00:36:03,363 - Vai ser meio mal passado. - Então isso é complicado 741 00:36:03,396 --> 00:36:05,231 porque esses lombos de veado não são tão grandes, certo? 742 00:36:05,231 --> 00:36:07,033 - Não. - Então você tem uma tempo de cozimento preciso. 743 00:36:07,067 --> 00:36:08,501 Você vai esperar para o fim de cozinhá-los, presumo? 744 00:36:08,535 --> 00:36:10,704 - Sim, sim. - Entendi. Tudo bem, boa sorte. 745 00:36:10,704 --> 00:36:13,440 Uau! 746 00:36:18,845 --> 00:36:20,613 - Bom trabalho! - OK. 747 00:36:20,647 --> 00:36:24,250 - Vamos. Vamos! - Eu cuido disso. 748 00:36:24,250 --> 00:36:27,253 - Vá, Pedro! - Certo. Jovem. 749 00:36:27,287 --> 00:36:29,889 -Chefe Ramsay. - Que começo. Que começo. 750 00:36:29,923 --> 00:36:31,524 - Como você está se sentindo? Bom. - Estou me sentindo fantástico. 751 00:36:31,558 --> 00:36:33,393 - Eu me sinto incrível. - Conte-me sobre esse filé. 752 00:36:33,426 --> 00:36:35,528 Esfreguei com tempero suya, e então eu tive isso 753 00:36:35,562 --> 00:36:38,298 grelhado na panela, e agora está no forno terminando. 754 00:36:38,365 --> 00:36:39,632 Bom. E não se esqueça, não há gordura ali. 755 00:36:39,666 --> 00:36:41,534 Então certifique-se de regar essas coisas constantemente. 756 00:36:41,534 --> 00:36:44,537 - Claro. - E claro, antes de fatiar, deixe-os descansar. 757 00:36:44,537 --> 00:36:46,539 Temos o filé, nós temos o tempero. O que é adjacente? 758 00:36:46,573 --> 00:36:49,909 Então vamos ter um molho de redução de tamarindo. 759 00:36:49,943 --> 00:36:52,445 E eu estou fazendo um chip de banana e purê como uma homenagem à minha mãe. 760 00:36:52,512 --> 00:36:54,414 Ainda está reduzindo. Acabei de entrar lá. 761 00:36:54,414 --> 00:36:56,383 Adoro isso. Adoro isso. Mamãe, venha aqui. Vamos. 762 00:36:56,416 --> 00:36:58,885 - Oh! - Você está me perguntando. Venha aqui. 763 00:36:58,885 --> 00:37:01,788 Venha aqui. Lá vamos nós. 764 00:37:03,323 --> 00:37:06,393 - Hum. Sim? Sim? - Uau! 765 00:37:06,426 --> 00:37:08,661 - Pronto! Sim! -Pedro: Vamos! 766 00:37:08,695 --> 00:37:10,430 - Sim! Vamos! - OK. OK. 767 00:37:10,463 --> 00:37:12,966 Não há mais distrações. Sente-se. Vamos. Comporte-se. 768 00:37:12,966 --> 00:37:15,402 Você fica nervoso assim, cozinhando na frente da sua mãe? 769 00:37:15,435 --> 00:37:17,370 Eu não fico muito nervoso. Minha mãe acredita muito em mim. 770 00:37:17,370 --> 00:37:19,973 Então, estou apenas tentando para impressioná-la e eu a quero ter orgulho de mim. 771 00:37:19,973 --> 00:37:21,975 Claro. Porque eu fico nervoso toda vez que estou na cozinha com minha mãe. Seriamente. 772 00:37:21,975 --> 00:37:25,979 - Você? - Ela entrega minha bunda em um prato, cara, deixe-me dizer a você. 773 00:37:26,012 --> 00:37:28,581 Parece delicioso. Mas fique de olho nesses filés. 774 00:37:28,615 --> 00:37:31,451 - Boa sorte. Vamos. Vamos. - Obrigado, Chefe. 775 00:37:31,484 --> 00:37:35,355 - Vamos! Sim! - Sim! 776 00:37:35,422 --> 00:37:40,694 Estamos 40 minutos abaixo. 20 minutos restantes. 777 00:37:40,760 --> 00:37:43,463 Lindo. 778 00:37:43,496 --> 00:37:45,632 Tiffany: Então Jake é realmente trabalhando naquela toupeira. 779 00:37:45,699 --> 00:37:49,235 Ele passou cerca de 20 minutos realmente apenas na toupeira, 780 00:37:49,302 --> 00:37:50,603 torrando todas aquelas especiarias. 781 00:37:50,603 --> 00:37:52,405 Ele ainda tem que cozinhar o arroz e o pato. 782 00:37:52,439 --> 00:37:55,942 - Muitas coisas para fazer. - São tantos componentes do prato, 783 00:37:55,942 --> 00:37:57,344 e estou preocupado. 784 00:37:57,377 --> 00:37:59,012 Ainda há ainda falta muito trabalho, 785 00:37:59,012 --> 00:38:02,682 - e ele está ficando para trás. - Tudo bem. Pato está ligado. 786 00:38:02,716 --> 00:38:03,717 Vamos, Jakey. 787 00:38:05,618 --> 00:38:07,520 - Oh. - Olha essa marca, Heidi! 788 00:38:07,587 --> 00:38:10,323 Olhe para aquela marca. Lindo! 789 00:38:10,357 --> 00:38:11,524 Obrigado. Obrigado. 790 00:38:11,591 --> 00:38:14,294 Então, Heidi, ela tem os lombos de veado. 791 00:38:14,327 --> 00:38:17,330 Eles estão queimando na frigideira. Então eles irão no forno. 792 00:38:17,397 --> 00:38:19,399 - Mais uma vez, como você sabe... - Eles não precisam de muito tempo no forno. 793 00:38:19,466 --> 00:38:21,234 Não há muito tempo. Carne de veado, carne muito magra. 794 00:38:21,267 --> 00:38:22,769 Vai precisar de um tempo para descansar. 795 00:38:22,769 --> 00:38:24,637 Eu diria, o quê, cinco minutos no forno neste momento? 796 00:38:24,637 --> 00:38:26,473 -Tiffany: Nem mesmo. É tão fino. - Nem mesmo. 797 00:38:26,506 --> 00:38:28,174 O problema é com Heidi, ela tem que se recuperar 798 00:38:28,208 --> 00:38:31,478 depois daquele aperitivo. Minha grande preocupação é que a vimos 799 00:38:31,511 --> 00:38:33,246 ficar confuso sob pressão no passado. 800 00:38:33,246 --> 00:38:36,383 E você conseguiu o gemas no purê? 801 00:38:36,383 --> 00:38:39,519 -Heidi: esqueci o ovo. - Por que você está com pressa? 802 00:38:39,552 --> 00:38:41,454 - Suavemente, suavemente. Heidi. - Desculpe, meu-- 803 00:38:41,488 --> 00:38:44,524 - Pelo amor de Deus, está entrando na jarra. - Estava um pouco quente. Desculpe. 804 00:38:44,557 --> 00:38:46,459 Está tudo quente. É uma cozinha. 805 00:38:46,459 --> 00:38:48,795 Heidi: Você precisa de um pouco de sal, Jake. Um pouco de sal. Um pouco de sal. 806 00:38:48,828 --> 00:38:50,764 Olhe para mim. Última vez Eu quero ver você fazendo isso. 807 00:38:50,797 --> 00:38:52,799 - Sim, Chefe. - eu te perguntei temperá-los onde? 808 00:38:52,832 --> 00:38:55,535 - Na panela. - Segunda vez. Eu não estou contando você pela terceira vez. 809 00:38:55,535 --> 00:38:57,804 - Desculpe, Chefe. - Mantenha tudo sob controle. 810 00:38:57,837 --> 00:39:01,675 Heidi também o cozinheiro mais velho de todos os tempos 811 00:39:01,675 --> 00:39:03,677 em nosso final "MasterChef", aos 51 anos. 812 00:39:03,710 --> 00:39:05,378 O que não é velho por qualquer padrão, 813 00:39:05,412 --> 00:39:07,347 mas o mais antigo entre estes jovens senhores. 814 00:39:07,347 --> 00:39:10,784 Ela terá a resistência física para cozinhar curso após curso? 815 00:39:10,817 --> 00:39:12,285 Gordon: Sim, é um bom ponto. 816 00:39:12,285 --> 00:39:13,486 Heidi: Vamos, vamos, vamos. 817 00:39:15,388 --> 00:39:20,827 - OK, bom. - Então, Peter deu tudo de si com um filé temperado com suya. 818 00:39:20,860 --> 00:39:23,830 O cozinheiro daquele bife precisa ser um meio raro perfeito. 819 00:39:23,830 --> 00:39:29,536 -Tiffany: Sim. - Verificando meus filés. Ai-yi-yi. 820 00:39:29,569 --> 00:39:32,772 Coloque naquele forno! Bom trabalho, Heidi. 821 00:39:35,475 --> 00:39:37,310 Ok, estamos chegando lá. 822 00:39:37,344 --> 00:39:39,512 Ele conseguiu! Você conseguiu, Jake! 823 00:39:40,347 --> 00:39:42,415 - (torcendo, ofegante) - Ah! 824 00:39:42,449 --> 00:39:44,918 Vamos, Jake! Sim! 825 00:39:45,719 --> 00:39:49,522 Faltam 15 minutos. 15, pessoal. 826 00:39:58,832 --> 00:39:59,833 Oh não. 827 00:40:08,575 --> 00:40:11,378 Oh não. Vamos. 828 00:40:11,378 --> 00:40:13,847 Então, esse filé, nem perto de cozido. 829 00:40:13,880 --> 00:40:17,183 - Ah, cara. -Pedro:Estou preocupado. 830 00:40:17,250 --> 00:40:20,053 Os bifes não estão em a temperatura adequada ainda. 831 00:40:21,521 --> 00:40:24,624 - (bip) - Cuidado, cuidado, cuidado. 832 00:40:24,657 --> 00:40:26,926 Tem que ter tempo para descansar, e eu tenho que conseguir 833 00:40:26,926 --> 00:40:28,795 fatiado e apresentado no prato. 834 00:40:28,795 --> 00:40:31,398 Se alguma vez houve um tempo ter o cozinheiro perfeito 835 00:40:31,464 --> 00:40:32,799 no meu bife, é agora. 836 00:40:32,866 --> 00:40:34,801 Você sabe, eu não posso bagunçar. Tem que ser perfeito. 837 00:40:34,868 --> 00:40:37,537 Então, é muita pressão. 838 00:40:39,539 --> 00:40:41,675 Oh, meu Deus. 839 00:40:43,610 --> 00:40:45,679 Gordon: Da próxima vez, 840 00:40:45,745 --> 00:40:47,914 -a rodada de entrada continua. - Eles ainda precisam de um segundo. 841 00:40:47,914 --> 00:40:49,749 Esses filés são ainda no forno. 842 00:40:49,783 --> 00:40:50,817 Isso vai cair ao fio. 843 00:40:50,884 --> 00:40:52,385 Vamos, Jake! Continue em movimento! 844 00:40:52,385 --> 00:40:56,222 - (torcendo, gritando) - É macio. 845 00:40:56,222 --> 00:40:59,025 Está lindamente temperado. É o seu melhor curso da competição até agora. 846 00:40:59,025 --> 00:41:00,660 Seguido de sobremesa. 847 00:41:00,694 --> 00:41:02,696 Quem está pronto para a sobremesa e um show? 848 00:41:02,696 --> 00:41:04,497 - $ 250.000. Agora mesmo! - Oh sim. 849 00:41:04,564 --> 00:41:07,434 - Tudo que você precisa fazer é alcançá-lo! - Vá até lá e pegue. 850 00:41:07,434 --> 00:41:08,868 Lá vai ela com o esmalte. 851 00:41:08,868 --> 00:41:10,236 (bip) 852 00:41:10,236 --> 00:41:12,605 - Ah, não. (bip) - Peter vai sobreviver? 853 00:41:12,605 --> 00:41:15,975 - Jake agora está começando a falar. - Vai sair como um milk-shake. 854 00:41:15,975 --> 00:41:21,681 - Estou uma bagunça. - A textura é incrível. 855 00:41:21,681 --> 00:41:24,851 - Muito bem, ok? - Você correu um grande risco. 856 00:41:24,918 --> 00:41:27,587 Algum profissional técnicas de pastelaria. Você fez um ótimo trabalho. 857 00:41:27,654 --> 00:41:29,923 E finalmente, um vencedor é coroado. 858 00:41:29,956 --> 00:41:33,993 O próximo MasterChef da América é...